Một ngày thưởng thức đặc sản Đà Nẵng

Nghía qua ngay danh sách 9 món đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử. Một ngày ở Đà Nẵng bạn thưởng thức được bao nhiêu món nào? Đừng chần chừ, bạn có thể tham khảo giá vé và đặt ngay vé máy bay đi Đà Nẵng tại Justfly nhé.

Gỏi ốc bươu

Tuy đơn giản nhưng gỏi ốc bươu lại là món ăn ưa thích của cả dân địa phương và khách du lịch. Người ta có thể dễ dàng tìm thấy món này tại các quán bên chợ Cồn, chợ Mới, đến các quán ốc trên đường Lê Duẩn, không nơi nào là không có gỏi ốc bươu.

Để làm gỏi, ốc bươu phải được luộc qua 2 lần, lần thứ 2 luộc với gia vị đậm đà cho ngấm. Lúc khách gọi món là lúc chủ quán mới phục vụ, khều từng con ốc còn nóng đặt lên đĩa rau sống, chan nước mắm chua ngọt. Chưa hết, còn phải cho thêm nào là hành phi, gỏi đu đủ, xoài xanh nữa nhé. Xong là thực khách đã có thể thưởng thức ngon lành được rồi.

(Gỏi ốc bươu giòn thêm hành phi ngậy và các loại củ quả ăn kèm tạo nên một món ăn rất hài hòa)

Bún mắm nêm

Đứng thứ 2 trong danh sách món ăn một ngày thưởng thức đặc sản Đà Nẵng của mình là bún mắm nêm. Mắm nêm là loại mắm rất nổi tiếng của người dân miền Trung. Mắm thường được làm từ cá cơm hoặc cá trích, cá nục… và được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn của người dân nơi đây

Bún mắm hấp dẫn thực khách bởi sự “đủ” của nó. Đủ là đủ cả hương cả hoa, chút rau ở dưới ăn cho mát ruột gồm xà lách, rau húng, dưa leo, giá đỗ. Bên trên là “nhân”: bún, các loại thịt hoặc chả nem, một ít mít non luộc, đu đủ bào, lạc rang. Lớp trên cùng là “hương” nghĩa là mắm nêm ấy, nhờ mắm nêm mà món ăn này thực sự đặc biệt khác hẳn với các loại bún khác.. Thực khách chỉ việc trộn đều các phần lại với nhau là có thể thưởng thức rồi.

Giá 15.000 – 20.000 VND/tô.

Yogurt muối (sữa chua muối)

Ăn no rồi thì thưởng thức món ăn nhẹ nhàng này thôi. Yogurt muối, nghe tên đã thấy lạ đối với những người không phải dân bản xứ. Món ăn độc đáo này chắc chắn chỉ khi tới Đà Nẵng bạn mới được nghe. Lạ lẫm thế thôi nhưng đây chính là món ăn tuổi thơ của người dân Đà thành. Cách ăn cũng đơn giản lắm, một hũ yogurt sẽ được phục vụ kèm một đĩa muối. Khi ăn chấm nhẹ đầu thìa vào đĩa muối rồi xúc một miếng yogurt cho vào miệng. Vị man mát lan tỏa của yogurt tự làm, chua nhẹ, ngọt nhẹ, điểm chút mặn sẽ là món ăn lót thú vị cho du khách đấy.

Đặc sản Đà Nẵng – sữa chua muối

Quán bán yogurt muối rất dễ tìm, hoặc bạn có thể tới Quán Thúy ở Chân cầu Trần Thị Lý, Phường An Hải Tây, Quận Sơn Trà nhé. Giá trung bình 25K/ người một khay đầy mấy hũ yogurt xinh xinh luôn.

Cháo chờ

Cháo là hay còn gọi là bánh canh cá nướng- món ăn độc nhất vô nhị tại Đà Nẵng. Sở dĩ gọi là “cháo chờ” vì khi người ăn gọi món, người bán mới chế biến nên phải đợi một lúc mới có để ăn.

Nguyên liệu chính của bánh canh này là bột gạo, cá, chả cá, hành phi… Thường thì cá ở đây là cá chỉ vàng, hoặc là cá ngừ được ướp gia vị sau đó nướng vừa phải, giã nhỏ cho lớp thịt cá bong ra, mùi vị cá nướng cực kỳ thơm. Vì sợi bánh làm bằng bột gạo nên nước có màu trắng đục đặc trưng, được nêm rất vừa phải, có vị ngọt thanh của cá, có vị cay cay của ớt, hương vị đậm đà nên rất ngon.

Giá tủng bình: 10K/tô

Chè xoa xoa hạt lựu

Chè xoa xoa là món quà vặt giải khát có tuổi đời khá lâu. Tới Đà Nẵng không một lần thử món chè này là một thiếu sót lớn đấy.

Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng. Nước cốt dừa “nhà làm” nguyên chất tạo vị béo, độ thơm tự nhiên cho cốc chè. Thạch giòn, trong, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho cốc chè ngon không thể cưỡng lại được.

Giá trung bình: 10K-30K/ người

Mỳ Quảng

Mì Quảng không giống phở Bắc, cũng chẳng giống bún bò Huế hay bún Ốc Hà Nội. Mì Quảng có nhìu loại khác nhau, nào là mì gà, mì tôm, mì thịt, mì trứng, mì bò, mì sứa, mì cá lóc… đa dạng mà lại rất đặc trưng. Hòa quyện cùng cọng mi trắng ngà, mềm mại là vị thanh ngọt và béo của nước hầm xương, mà người dân địa phương vẫn hay gọi là nước lèo.

Mỳ quảng ăn ngon nhất phải kèm cùng lạc rang, bánh tráng nường, 9 loại rau sống: cải non, xà lách, húng, quế, giá trắng có thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ…trộn lẫn với bắp chuổi thái mỏng.

Gỏi cá Nam Ô

Đặc sản nức tiếng ở Đà Nẵng nhưng không phải ai cũng dám thử, không phải không ngon mà do nhiều người sợ đồ tươi sống nên không dám ăn. Nhưng món này đảm bảo ăn rồi sẽ bất ngờ vì độ ngon của nó. Có gỏi cá khô gồm cá khô trộn thính, lạc rang giòn bùi, rau sống,… dành cho người mới bắt đầu ăn hoặc không quen. Gỏi cá ướt làm từ cá trích vì đơn giản nó nhiều đạm, ngọt thịt lại ít tanh. Cá trích sau khi làm sạch được ướp gia vị, gừng, riềng, tỏi, ớt băm nhuyễn, thêm cả lạc rang và mè để tăng hương vị. Ăn thì cuốn kèm cá với rau sống bằng bánh đa rồi chấm vô nước mắm pha chế.

Đặc sản Đà Nẵng – gỏi cá khô

Đặc sản Đà Nẵng – gỏi cá ướt

Quán ngon: gỏi cá Thanh Hương, 1029 Nguyễn Lương Bằng,  Quận Liên Chiểu.

Ram cuốn cải

Là một trong những thức quà chiều được người dân lẫn khách du lịch ưa chuộng tại thành phố biển, ram cuốn cải mang lại cho người ta cảm giác khá thú vị khi thưởng thức.

Quyết định độ ngon cho món này nằm ở nhân ram. Thông thường nhân ram sẽ là khoai lang, khoai môn, nấm mèo thái sợi và thịt ba chỉ cắt nhỏ trộn đều với gia vị cho vừa miệng. Cuộn ram thành từng cuộn nhỏ rồi chiên vàng giòn rồi để ráo dầu. Một suất đầy đủ gồm đĩa ram còn nóng hổi, thêm đĩa rau đủ loại: rau cải, rau sống, dưa chua, dưa leo. Lấy rau cải làm áo, rồi cho mỗi thứ một ít vào và miếng ram béo tròn cuốn lại là có ngay một cuốn “cải ram” bắt mắt. Vị giòn rụm của chiếc ram, vị đắng của rau cải, vị chua chua của đồ chua tạo nên một cuốn nem cân bằng về vị giác, ăn ngon lại ít ngán.

Ram cuốn cải trung bình giá 20k/đĩa.

Mít trộn

Mít trộn là đặc sản Đà Nẵng mà du khách tới đây ít nhất phải thử một lần. Thành phần tạo nên món ăn dân dã này gồm mít non được luộc chín, cắt thành lát mỏng trộn với da heo rồi thêm gia vị phù hợp. Mít và da heo đều phải lựa chọn kỹ mới đạt đúng độ ngon của món ăn. Muốn làm món này ngon thì phải có công thức riêng, luộc phải chuẩn để mít không bị chát cũng không bị vữa mà giữ nguyên độ dai ngọt của miếng mít. Vị bùi của mít non quyện với lạc rang, cay nhẹ của tương ớt, thơm của rau húng sẽ mang tới cho bạn một thế giới sống động đầy màu sắc của hương vị.

Mít trộn sẽ được ăn kèm với bánh tráng để tăng sự kích thích trong vị giác.

Giá 15k/đĩa nhỏ, 20k/đĩa lớn.

Về sau vì no quá nên bọn mình thường gọi ăn chung. Hoặc đôi khi bạn ăn thì mình nghỉ, nhưng về vẫn nhớ được đủ 9 món đặc sản Đà Nẵng ăn gọn trong ngày nhé.

top